Tous les matins de 10H00 à 11H30
- Au choix une boisson chaude (thé Bio ou Café Bio ou chocolat au Nutella) - Au choix un jus frais pressé local Orange ou un jus de pomme Bio.
Gaufre de Liège salée, œuf brouillé, poitrine fumée, cheddar rouge
Gaufre de liège aux perles de sucre, fruits et granola au miel.
Granola au miel, fruits et fromage blanc
Sur réservation ou pas de 12H00 à 16H00
140gr
Sauces aux choix : sauce crème chorizo-poivrons ou curry jaune ou curry vert. Accompagnement au choix : Riz thaï ou nouilles chinoises aux œufs ou frites.
Mariné au citron et à l’huile olive
Marinée à la sauce basque Sakari
Marinée au citron, huile olive, ail et persil
Émincés marinés à la sauce ketjap Sesam
juste snackées
Accompagné d'un risotto à la thaï ou de pommes de terre grenailles
Au poulet français
Salade, carottes, coriandre, menthe, nouilles chinoises, noix de cajou. Au choix : Saumon fumé, thon fumé de la Conserverie de l’île d’Yeu ou émincés de bœuf sauce ketjap sesam. Au choix : sauce soja salée, soja sucrée ou balsamique.
Salade, tomates, sucettes de camembert, lard grillé, œuf parfait, oignons crispies noix et ciboulette
Salade, tomates, oignons rouges, graines, guacamole, chips de sarrazin, wrap (galette de maïs, Philadelphia, salade et carottes râpées) Au choix dans les wraps : saumon fumé ou poulet
+ 1 boisson au choix (Canette 33cl ou sirop à l’eau ou diabolo). + 1 dessert au choix (mini moelleux choco ou fromage blanc ou glace).
Accompagnement au choix : frites, nouilles chinoises ou riz Thaï
Accompagnement au choix : frites, nouilles chinoises ou riz Thaï
Accompagnement au choix : frites, nouilles chinoises ou riz Thaï
Accompagnement au choix : frites, nouilles chinoises ou riz Thaï
Viande hâchée française de la Boucherie Chaumoise de 150gr et pains burgers de La Maison Virtel. Servis avec frites (ketchup, mayo, Sakari, moutarde ou camembert) ou salade.
Pain burger, steak hâché, emmental double, cheddar rouge double, oignons crispies, tomate, salade et sauce burger
Pain burger, steak hâché, emmental, cheddar rouge, poitrine fumée, oignons crispies, tomate, salade et sauce burger.
Pain noir, steak hâché, fromage basque, cheddar rouge, chorizo, tomatade, tomate et salade
Pain burger, steak hâché, camembert, pommes grany smith, oignons crispies, sauce camembert, tomate et salade
Pain noir, galette de chou vert et de quinoa, tomatade, chèvre, salade et tomate
Un café ou thé et un mini bout de moelleux choco d’Arthur.
Toutes maison.... Toujours du moelleux choco d’Arthur avec deux inspirations du jour
L’assiette de gourmandises avec une coupe de Champagne brut Laurent Perrier 10cl ou avec un des digestifs Vrignaud 4cl au choix
Granola au miel, fromage blanc et fruits frais
Coulis caramel, glace artisanale locale et speculoos et noix de pécan caramélisées
gaufre de Liège aux perles de sucre, noix de pécan caramélisées, spéculoos, crème pression sucrée, glace artisanale locale, coulis caramel au beurre salé
Gaufre de Liège aux perles de sucre, coulis de fraise, granola au miel, fruits frais, crème pression sucrée et glace artisanale locale
Vanille aux gousses de Madagascar ou Caramel à la fleur de sel ou chocolat 100% équateur ou framboise ou mangue Alphonso ou fraise de saison ou citron basilic
Nutella ou coulis caramel beurre salé ou crème pression sucrée ou miel ou confiture
De 18H00 au bout de la nuit
Pain aux noix et chorizo de la Maison Virtel
Pain noir aux fruits de la Maison Virtel
Pâté basque au piment d’Espelette Biraben ou pâté Lorrain de la maison Virtel, jambon Serrano Somalo affiné 12 mois, chorizo et coppa, fromages affinés de chez Freddy, pain noir aux fruits de la Maison Virtel, beurre Beillevaire.
Poissons fumés de la Conserverie de l’île d’Yeu : thon fumé, maquereau au citron confit, saumon sauvage fumé des îles Feroe et préfou de la Maison Virtel, beurre Beillevaire.
Beignets de fleurs de courgettes, houmous maison et chips de maïs ou sarrazin, Jalapenos au cheddar épicé, frites de patates douces.
Asia sliders (bouchées façon sushi au poulet et lait coco et curry rouge), panko de crevettes (beignets de crevettes façon jap), brochettes de poulet façon yakitori et gyosa de crevettes
Foccacia de la maison Virtel, Burrata de chez Freddy, tomates et pesto maison
Seiche ou morceaux d’encornets à la plancha, légumes crus du moment, pommes de terre grenaille et aïoli de La Sablaise
Camembert Rôti au miel de chez Freddy avec son assortiment de charcuteries basques.
Wraps façon maki au poulet et au saumon fumé, guacamole et chips de maïs et croquetas de jambon serrano au piment d’espelette
Planche de desserts maison variés pour vos douces papilles.
Les 6
les 9
Les 12
6 huîtres, 10 bulots, 10 crevettes, Mayonnaise maison La Sablaise et beurre Beillevaire