Tous les matins de 10H00 à 11H30, pour toute formule choisie : Au choix une boisson chaude, thé Bio ou Café Bio ou chocolat Nutella et au choix un jus de la Boissonnerie de Paris : Orange Bio ou pomme Bio
- Au choix une boisson chaude (thé Bio ou Café Bio ou chocolat au Nutella) - Au choix un jus frais pressé local Orange ou un jus de pomme Bio.
Gaufre de Liège salée, œuf brouillé, poitrine fumée, cheddar rouge
Bowl sucré, Granula au miel, fruits et graines de chia avec au choix : fromage blanc Bio de la Bergerie du Brandais ou purée d'acaï Bio sans sucres ajoutés (baies rouges du brésil) avec sorbet passion / banane / mangue
Gaufre de liège aux perles de sucre avec topping : Nutella ou coulis caramel beurre salé non crème passion sucrée ou miel.
sur réservations ou non en intérieur & extérieur le midi, uniquement en intérieur le soir et à emporter
Pâté lorrain & pain bretzel de chez Virtel, jambon Serrano affiné 12 mois, chorizo picante, coppa
Thon fumé, merlu au piment d’espelette et maquereau aux zestes de citron
Brebis réserve, chèvre frais aux fleurs, ail des ours, p’tit littoral & pain norvégien aux fruits de chez Virtel
Tarama de cabillaud de La Sablaise ou Caviar d’aubergine Bio La Sablaise ou Rillettes de thon au basilic ou Houmous libanais
Bol de bulots et aïoli de La Sablaise ou crevettes et mayonnaise
6 huitres - 11 € / 9 huitres - 14 € / 12 huitres - 16 €
Composez votre wok ! 1. Choisissez votre sauce : Sauce crème chorizo-poivrons ou curry jaune ou curry vert 2. Choisissez votre accompagnement : Riz thaï ou nouilles chinoises aux œufs ou frites
Mariné au citron et à l’huile olive
Marinée à la sauce basque Sakari
Marinée au citron, huile olive, ail et persil
Émincés marinés à la sauce ketjap Sesame
juste snackées
Accompagné de riz vénéré façon risotto ou nouilles chinoises aux légumes Choisissez votre sauce : beurre blanc ou curry vert
sauce chimichurri, dés de citrons confits avec riz vénéré façon risotto
Choisissez votre viande : Viande de bœuf française marinée à la sauce ketjap sésame ou galette de chou et quinoa Nems de poulet, salade, carottes, concombre, pousses de soja, vermicelles de riz, menthe, coriandre, noix de cajou et sauce woks ketjap sésame.
Le Poké Bowl : Radis meat, fèves de soja, concombre, carottes râpées, guacamole maison, mangue, oignons frits, grenades, graines de sésame, et coriandre. 1. Choisissez votre base : riz à sushi vinaigré ou mélange de boulgour, de quinoa et de légumes ou salade batavia 2. Choisissez votre protéine : team saumon ou team thon ou team galette de chou et quinoa 3. Choisissez votre sauce : sauce poké ou sauce citron ponzu ou sauce soja salée ou sauce soja sucrée.
+ 1 boisson au choix (Canette 33cl ou sirop à l’eau) + 1 dessert au choix (mini moelleux choco ou demie gaufre ou glace Avengers
Viande hâchée française de la Boucherie Chaumoise de 150gr et pains burgers de La Maison Virtel. Servis avec frites ou salade.
Pain burger, steak hâché, emmental double, cheddar rouge double, oignons crispies, tomate, salade et sauce burger.
Pain burger, steak hâché, emmental, cheddar rouge, poitrine fumée, oignons crispies, tomate, salade et sauce burger.
Pain burger, pulled pork à la sauce Basque Sakari, fromage de brebis réserve bio, cheddar rouge, confit d’oignon, tomatade, tomate et salade.
Pain noir, steak haché, jambon Serrano, sauce crémeuse au gorgonzola, poire, confit d’oignon, gorgonzola, pesto et salade.
Pain noir, galette de chou vert et de quinoa, tomatade, pesto, fromage de brebis réserve Bio, salade et tomate.
Avec café ou thé : un bout de moelleux choco d’Arthur, sauce caramel, crème pression sucrée et noix de pécan caramélisées.
Un bout de moelleux choco d’Arthur, sauce caramel, crème pression sucrée et noix de pécan caramélisées.
Avec café ou thé : Toutes maison.... Toujours du moelleux choco d’Arthur avec trois inspirations du jour
Toutes maison.... Toujours du moelleux choco d’Arthur avec trois inspirations du jour
L’assiette de gourmandises avec au choix : Coupe de Champagne brut Laurent Perrier 10cl Ou digestif Vrignaud 4cl.
Tarte au citron ou Cheesecake.
Sablé breton à la noix de coco, glace artisanale d’Emilien et crème pression sucrée.
Moelleux choco d’Arthur, coulis caramel au beurre salé, crème pression sucrée et noix de pécan caramélisées.
Coulis caramel au beurre salé, glace artisanale d’Emilien, spéculoos et noix de pécan caramélisées, crème pression sucrée.
Noix de pécan caramélisées, spéculoos, crème pression sucrée, glace artisanale d’Emilien, coulis caramel au beurre salé.
Au choix : Caramel à la fleur de sel ou chocolat 100% équateur ou vanille de Madagascar ou sorbet citron basilic ou sorbet fraise de saison ou sorbet mangue Alphonso.
Vanille aux gousses de Madagascar ou Caramel à la fleur de sel ou chocolat 100% équateur ou les sorbets : fraise de saison ou mangue Alphonso ou citron basilic ou noix de coco
Avengers (glace à l'eau fruits rouges et citron), Push Up Haribo (vanille, fraise et bonbons gélifiés)
Classic, chocolat blanc, amandes, starchaser (chocolat caramel, pop corn), sun lover (chocolat blanc, langue, coco)
Nutella ou coulis caramel beurre salé
Crème pression sucrée
Nos partenaires locaux et français : Nous nous efforçons de participer à l’effort collectif en repensant nos approvisionnements et en développant des partenariats avec nos producteurs locaux, français et Bio pour la plupart : Brasserie Opé :Summer Ale, New England, Opé du moment Sélection de vins pour notre cave : La Cave du Château, Cave Crochet, Le Dahu, Vin de Brem Distillerie des Achards : Gin Bulkeley, Pastis des Achards, Gin B.Sap Vrignaud : Mentilla blanche, Délice de caramel, Liqueur poire William Richelieu Spritz et Vermouth Brasserie Vendéenne Mélusine : Mélusine Flower Lover Les Schorles : O conservateurs, 0 colorants, 0 additifs, peu ou pas de sucre ajouté, fabrication artisasanle, commerce français équitable. Sélection de produits Bio et Français : Tonics Hysope, Jus de fruits de la La Boissonerie de Paris, Whiskies Lefort et Belvoye
Attention nos apéritifs et alcool indiqués * sont à consommer uniquement dans le cadre d’un repas.
(avec soda +2€00 ou sans)
Spritz Vrignaud (4cl) , Arthur O’ agitée et Pétillant M Le Lys (8cl), orange
Liqueur de pampelle (4cl), Arthur O’ agitée et Pétillant M Le Lys (8cl), pamplemousse
Liqueur de melon belle gnôle (4cl), Arthur O’ agitée et Pétillant M Le Lys (8cl), fruit
A vous de choisir votre Gin des Achards Bio ! Gin Bulkeley : arômes délicats de fleurs fraîches soutenues par des traits plus marqués d’épices et d’agrumes. OU Le Gin B.SAP : inspiré de la culture africaine, c’est un mélange surprenant entre la calice des fleurs rouges séchées de la plante d’hibiscus et le goût acidulé et résineux de la baie de genièvre.
Gin bio au choix des achards (4cl), Hysope Tonic water bio et zeste de citrons.
Gin bio au choix des achards (4cl), Hysope Concombre bio et concombre.
Gin bio au choix des achards (4cl), Hysope Ginger beer bio, pamplemousse et baies roses.
Gin bio au choix des achards (4cl), liqueur de sureau Giffard (2cl), sucre de canne et citrons verts.
Embargo anejo (4cl), Arthur O’ agitée, citrons verts et menthe.
Embargo anejo (4cl), Arthur O’agitée, purée de figues de barbarie, menthe et citrons verts.
Embargo anejo (4cl), Arthur O’agitée, purée d’ananas, citrons verts et menthe.
Rhum agricole Clément (50°-4cl), cassonnade et citrons verts.
Cachaça Magnifica traditional (4cl), cassonnade et citrons verts.
Tequila el Destilador (4cl), sucre, jus de citron vert et triple sec.
Embargo vieux extra (4cl), citrons verts et coca cola.
Italian Spritz LYRE’S (Apérol sans alcool), Hysope tonic water Bio, Arthur O’ agitée
Sprite, Arthur O’ agitée, menthe, citrons verts, un peu de sucre de canne
Gin sans alcool, Hysope tonic water Bio, une tranche de citron
Gin sans alcool, jus pomme fraise Bio et menthe, Arthur O’agitée
Avec sirop ou non
33 cl
Rafraîchissante et fruitée
Gourmande et fruitée
Blanche fruitée
bière belge aromatisée aux fruits rouges : une pépite !
Attention nos apéritifs et alcool indiqués * sont à consommer uniquement dans le cadre d’un repas.
4cl d'alcool
Whisky Lefort, café Nespresso, sucre de canne et crème pression sucrée
Rhum vieux Embargo extra, café Nespresso, sucre de canne et crème pression sucrée
Tequila el destilador, café Nespresso, sucre de canne et crème pression sucrée
1er triple malt 100% français affiné en fûts Sauternes
à découvrir avec nos serveurs
Liqueur locale Vrignaud menthe glaciale blanche 24°
Liqueur locale Vrignaud La Poire William Richelieu 35°
Liqueur locale Vrignaud au caramel salé 17°
Coca ou Coca 0 ou Lipton Ice Tea ou Perrier ou Orangina ou sprite
Orange sanguine ou Pomme ou Pomme et fraise ou Nectar d’abricot du Roussillon ou Ananas pain de sucre ou Tomate et romarin
Tonic Water, Ginger Beer, Tonic Concombre
Boisson pétillante locale non-alcoolisée brassée avec de l’eau, des fruits et des plantes...
L’Arthur o’ est filtrée avec du charbon et de la coco par nos soins. Elle vous est servie fraîche, via le système Aquachiara. Nous avons choisi de vous offrir l’eau plate, pour que nous contribuons ensemble à la réduction de notre empreinte carbonne.
Fruits sélectionnés à maturités, agriculture raisonée sans OGM, légèrement sucrées au sirop d’Agave Bio. 0 colorant, 0 additif, 0 conservateurs et plantes infusées à froid
Grenadine, fraise, menthe, citron blanc, orgeat, pêche, pamplemousse et violette
IGP Vendée - Chardonnay - Vin sec minéral de Brem sur Mer idéal sur les fruits de mer
AOP Entre-deux-mers - Vin exceptionnel minéral, frais et fruité, le vin de l’Atlantique !
AOP Quincy - Sauvignon - Fraîcheur et intensité de l’agrume et de fleurs blanches
AOP Macon - Bourgogne Chardonnay - Arômes de poire et fruits secs, persitance avec une légère touche saline
IGP Côtes de Gascogne - Fruité et suptilement moelleux
IGP Côtes de Gascogne - Fruité et suptilement moelleux
IGP Pays d’Oc – Gérard Bertrand - Léger, facile et équilibré
IGP Côtes du Lot - Domaine Belmont - Syrah 100% - Rosé frais minéral, fruit du terroir
AOP Bordeaux - Nez frais et décontracté, aux notes d’agrumes et de pêches blanches
AOP Côte de Provence - Un classique ! Un pur goût de fruit, le plus équilibré des rosés
AOP Bandol - L’élite des rosés ! Fraîcheur et onctuosité. Belle acidité vineuse
AOP Gaillac- Le pur Sud Ouest à 12°5 - Gourmand, frais et fruité
IGP Coteaux du Pont du Gard - Gouleyant, aux tanins délicats qui plaira au plus grand nombre
AOP Bordeaux - Éclat de fruits rouges, longueur franche d’un fruit juteux Le mariage de l’Atlantique et des soirées entre amis
AOP Pic Saint-Loup - Fruité, riche, d’une très belle longueur. Tanins soyeux et ronds, finale réglissée et épicée
AOP Côtes du Rhone Villages - Elégant, riche, onctueux, sur les fruits noirs, légèrement boisé, tanins soyeux, rond, longue persistance.
AOP Graves - Douceur et finesse se développent sur le palais, avec un beau mariage de raisins très mûrs jolie puissance.
Méthode Traditionnelle – Domaine Mercier
La Cuvée Brut
Blanc de Blancs
Espresso, lungo, ristretto, déca, noisette
Petit crème
Double espresso ou grand crème ou cappuccino