Panko de crevettes et chipirons ou mini planche de poissons fumés de
l’île d’Yeu
ou assiette de charcuterie
ou assiette de fromages de chez
Freddy,
ou Préfou à l’ail Paso
Planche de charcuterie ou Planche de fromages de chez Freddy
Panko de crevettes, chipirons à la plancha et poissons fumés de l’île d’Yeu ou grande planche mixte fromages et charcuterie
Steak, cheddar et emmental doubles, sauce Burger, tomate, laitue, oignons crispies
Steak, cheddar et emmental, sauce Burger et mayonnaise, tomate, laitue, oignons crispies, lard
Steak, fromage de brebis (Ossau Iraty), emmental, Sobrasada, tomate, laitue
Filet de poulet panés cornflakes, cheddar et emmental, sauce tartare maison, tomate, laitue, oignons crispies
Pain aux zestes de citron, pesto vert, mozzarella, chèvre frais, tomatade,
roquette, tomate
Selon ardoise : seiche marinée ou thon frais ou saumon frais
Pain aux quatre poivres et teinté à l’encre de seiche, escalope de foie gras de canard, pavé de cœur de rumsteack (viande Bovine Française), confit de figues, Ossau Iraty (brebis), emmental et roquette
Pain aux quatre poivres et tinté à l’encre de seiche, steak, mozarella, parmesan, pesto vert, légumes confits, serrano, tomatade, roquette
Pain aux zestes de citron, chèvre frais, tomatade, roquette, galette de falafel, légumes confits
Tous nos burgers sont servis avec frites et salade.
Nos steaks : 150 gr façon Bouchère de Viande Bovine Française.
Salade, tomates cerises, oignons rouges, copeaux parmesan, croûton à l’ail, sauce caesar et filet de poulet pané aux cornflakes
Serrano, chèvre frais, pesto, graines, légumes confits marinés, salade mélangée, oignons rouges et croûtons à l’ail
Riz à sushi, chou rouge, carottes râpées, avocat, mangue, wakamé,
graines et coriandre
Avec au choix : poulet ou saumon ou falafels
Riz à sushi, avocat, wakamé, cébette, oignons rouges.
Avec au choix : thon frais ou saumon ou bœuf marinés dans une sauce
soja sucrée aux graines de sésame
Penne, Chorizo, poivrons rouges et verts, oignons et crème fraîche
Penne, émincés de filet de poulet, sauce coco-curry, coriandre et graines
Penne, émincés de filets de poulet, sauce aux trois fromages (parmesan, roquefort, chèvre) et graines
Penne, sauce crème lardons et œuf
Penne, pesto vert, graines et roquette
Filets de poulet marinés au citron
Araignée de porc UE marinée à la sauce basque Sakari
Noix de St Jacques du Groenland
Seiche marinée au citron, ail et persil
Émincés de cœur de rumsteack de viande bovine française marinés
Pièce de bœuf du boucher (voir ardoise)
Poisson du marché selon arrivage (voir ardoise)
Graines
À composer soi-même
À composer soi-même
Glace italienne vanille ou chocolat
Assortiments : Spéculoos, Smarties, Daim, Noix de Pécan caramélisées, coulis caramel beurre salé, coulis passion ou framboise, coulis de chocolat-noisettes, mini Chamallows, Granola (graines)
Tomate, salade, steak haché de viande bovine française 75 gr, emmental et cheddar, ketchup
Smarties ou Chamallows
Jus d’orange pressé, café, thé ou chocolat, gaufre, pain, beurre et confiture
Jus d’orange pressé, café, thé ou chocolat, oeufs brouillés avec lard, pain, beurre, confiture
Eau minérale d’Arcachon
Eau finement pétillante
Pastèque, melon, framboise et citron vert
Mmangue, ananas et citron vert
Mangue, fraise et coco
Mangue, ananas et fruits de la passion
Fraise, orange et menthe fraîche
Fraise, banane et myrtille
Orange, mangue, carotte, citron vert et gingembre
Pomme verte, poire, épinard, banane, citron vert et basilic
Rondelle de citron : 0.30 €
Sirop : 0.30 €
Avec sirop ou non
Love and Flowers (4,2°) - Blanche aux fleurs - Bière de blé bio
White ou Summer ou India Pale Ale
Crème cassis, framboise, pêche ou mûre avec blanc de Brem
Avec Lieubeau 1816, méthode traditionnelle
Apérol, Vin blanc, Perrier et Pétillant Brut
Apérol, purée de passion, Pétillant Brut et Perrier
Apérol, purée de framboise, Pétillant Brut et Perrier
Rhum Havanna Club 3 ans d’âge, citrons verts, menthe et Perrier
Rhum Havanna Club 3 ans d’âge, purée de passion, menthe et Perrier
Rhum Havanna Club 3 ans d’âge, purée de framboise, menthe et Perrier
Cachaça et citrons verts
Rhum Damoiseau 50°, cassonade et citrons verts
Un bon gin Bombay Sapphire, un zeste de citron et un bon Schweppes Tonic
10cl de Pétillant Brut, menthe, citrons verts et Perrier
Vodka, Ginger Beer, jus de citron vert et citrons verts
Purée de passion, Passoa, Pétillant Brut, Vodka...et du secret
Purée de passion, citrons verts, menthe, limonade et Perrier
Purée de framboise, citrons verts, menthe et Perrier
Llimonade, Perrier, menthe, citrons verts
Panko de crevettes et chipirons ou mini planche de poissons fumés de l’île d’Yeu ou assiette de charcuterie ou assiette de fromages de chez Freddy, ou Préfou à l’ail Paso.
Planche de charcuterie ou planche de fromages de chez Freddy
Panko de crevettes, chipirons à la plancha et poissons fumés de l’île d’Yeu ou grande planche mixte fromages et charcuterie