Sur réservation ou pas de 12H00 à 16H00 Sur place ou à emporter du lundi au samedi
un pot de rillettes Cabane d’Arthur : rillettes de merlu au chorizo, ou rillettes de thoïonnade, ou foie de lotte à la pointe de sel ou sardines millésimées au citron confit, piment et gingembre
Voir ardoise
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Sauces aux choix : Chorizo, poivrons et crème, ou curry jaune ou curry vert. Accompagnement au choix : Riz thaï, nouilles chinoises aux œufs ou frites de patates douces.
Français mariné au citron et à l'huile d'olive
UE marinée à la sauce basque Sakari
maison (pois chiches)
marinée au citron, huile olive, ail et persil
émincés de bœuf marinés (viande bovine de race partenaise)
juste snackées
Viande hâchée Partenaise de la Boucherie Chaumoise de 150gr et pains burgers de La Maison Virtel. Servis avec des frites de patates douces.
Pain, Steak hâché, emmental double, cheddar rouge double, oignons crispies, tomate, salade et sauce burger.
Pain, Steak hâché, emmental, cheddar rouge, poitrine fumée, oignons crispies, tomate, salade et sauce burger.
Pain noir, steak hâché, fromage de brebis, cheddar rouge, chorizo, tomatade, tomate et salade.
Pain, aiguillettes de poulet cornflakes, parmesan, emmental, tomatade, sauce caesar, salade et tomate.
Pain, falafels maison, tomatade, chèvre, emmental, sauce concombre, salade et tomate.
Pain noir, émincés de bœuf (viande bovine de race partenaise), escalope de foie gras, fromage de brebis, confit de figue, emmental, tomate et salade.
Salade, tomates cerises, parmesan, aiguillette de poulet cornflakes, croûtons à l’ail, oignons rouges, sauce caesar.
Mix de carottes-radis-concombres, avocat, mangue, wakamé, oignons cébettes, fèves et riz à sushi. Au choix : Saumon Gravelax, thon fumé de la conserverie de l'île d'Yeu ou falafels maison. Au choix : sauce soja, sauce sucrée ou balsamique
+ 1 boisson au choix (Canette 33cl ou sirop à l’eau ou Diabolo). + 1 dessert au choix (mini moelleux choco, fromage blanc Smarties ou glace à l’eau).
avec frites de patates douces ou riz thaï
avec frites de patates douces.
avec frites de patates douces ou riz thaï
Toutes maison…. Toujours du moelleux choco d’Arthur avec deux inspirations du jour
l’assiette de Gourmandises et notre café ou thé Bio et équitable
l’assiette de gourmandises avec une coupe 10cl de Champagne brut Besserat de Bellefon.
Aux choix coulis mangue ou fraise gariguette
Gaufre de Liège aux perles de sucre, noix de pécan caramélisées, daim, spéculoos, crème pression sucrée, glace artisanale italienne au caramel mais locale, coulis caramel au beurre salé.
Gaufre de Liège aux perles de sucre, coulis de fraise gariguette, muesli aux miel, fruits, sorbet artisanal au fruit de saison et crème pression sucrée
Pistache, Vanille, Framboise ou Chocolat Supplément +1€ : Daim, spéculoos, smarties, noix de péchant caramélisées, coulis de fraise gariguette, mangue ou caramel beurre salé, crème pression sucrée
Avec supplément +1 € Nutella, coulis caramel beurre salé, crème pression sucrée, miel ou confiture.
Amande, chocolat blanc, double Gold caramel billionaire.
Sur place ou à emporter De 18H00 au bout de la nuit de minuit
Pâté basque au piment d’Espelette Biraben, Jambon serrano Somalo affiné 12 mois, chorizo et coppa, fromages de chez Freddy.
Poissons fumés de la Conserverie de l’île d’Yeu : thon fumé, maquereaux aux poivres et au citron confit et préfou de la Maison Virtel.
Tempura de fleurs de courgettes, falafels maison et sauce concombre, Jalapenos (beignets de cheddar et piment vert) et frites de patates douces
Asia sliders (bouchées façon sushi au poulet et lait coco et curry rouge), panko de crevettes (beignets légers de crevettes façon jap), yakitori de poulet et boulettes de riz indiennes
Rillettes de merlu au chorizo, rillettes de thoïonnade, Foie de lotte à la pointe de sel et sardines citron basilic piments millésimées.
Camembert Rôti au miel de chez Freddy avec son assortiment de charcuteries basques.
Planche de desserts maison variés : moelleux au chocolat, mini gâteaux et mini blanc manger coco…etc.
Les 6
les 9
Les 12
6 huîtres, 10 boulots, 10 crevettes, Mayonnaise maison La Sablaise et beurre Beillevaire
Comme son nom l’indique uniquement le dimanche de 11H00 à 17H00
- Au choix une boisson chaude (thé Bio, Café Bio ou chocolat Bio) - Au choix un jus frais pressé local Orange ou un jus de pomme Bio. - Beurre Beillevaire. - Miel et confitures bio et locales. - Pain Bio de la Maison Virtel.
pour tous ceux qui ne sont pas brunch Quand y’en a plus, y’en a plus !
Tout ce qu’il y a en base de brunch avec une Gaufre de Liège en plus.
Muffin de la maison Virtel, œuf brouillé, poitrine fumée, cheddar rouge et sauce légèrement moutardée. Haricots blancs et salade. Granola bowl : fromage blanc, fruits, muesli au miel et graines de chia
Muffin de la maison Virtel, saumon gravlax, sauce citronnés Philadelphia et avocat. Granola bowl : fromage blanc, fruits, muesli au miel, graines de chia
So fruit's : gaufre de liège aux perle de sucre, coulis de fraise gariguette, muesli au miel, fruits, sorbet artisanal au fruit de saison et crème pression sucrée. Granola bowl : fromage blanc, fruits, muesli au miel et graines de chia
3 huîtres, 6 crevettes, 6 bulots, 1 boîte de sardines ou rillettes de la Sablaise. So fruit's : gaufre de liège aux perle de sucre, coulis de fraise gariguette, muesli au miel, fruits, sorbet artisanal au fruit de saison et crème pression sucrée.
Avec sirop ou non
33cl
rafraîchissante et fruitée
gourmande et fruitée
gourmande et toastée
IPA fruitée et épicée, amertume
Blanche fruitée
attention nos apéritifs et alcool indiqués * sont à consommer uniquement dans le cadre d’un repas.
Cachaça, citrons verts et cassonnade
Rhum agricole 3 rivières, cassonade et citrons verts
Gin Bulkeley local et Bio, un zeste de citron et un bon Artonic original bio
4cl d'alcool
Apérol, Arthur’O agité et pétillant Brut Le Lys.
Apérol, purée de mangue, pétillant Brut Le Lys et Arthur’O agitée
Apérol, purée de fraise Gariguette, Pétillant Brut Le Lys et Arthur’O agitée
Rhum Havanna Club 3 ans d’âge, citrons verts, menthe et Arthur’O agitée
Rhum Havanna Club 3 ans d’âge, purée de mangue, citrons verts, menthe et Arthur’O agitée
Rhum Havanna Club 3 ans d’âge, purée fraise gariguette, citrons verts, menthe et Arthur’O agitée
4 cl d'alcool / Le soir uniquement
Kombucha Cool menthe, Rhum ambré (6cl), citrons verts et menthe
Kombucha Malva-rose, Gin Bulkeley, citron, romarin
/ Le soir uniquement
Gin Bulkeley, Martini Blanc, Tonic Artonic Bio Lemongrass, romarin
Happy Hour Rosé (12cl), Framboises, limonade (10cl)
Mentilla, sirop de pamplemousse, Gin Bulkeley, Artonic cucumber bio, concombre et fraises
les sans alcools avec de véritables spiritueux sans alcool
Italian Spritz LYRE’S (Apérol sans alcool), Artonic Bio original, Arthur’O agitée
Dark Cane spirit LYRE’S (rhum ambré sans alcool), citrons verts, menthe et arthur’O agitée et Artonic bio lemongrass.
Italian Spritz LYRE'S (Apérol sans alcool), Artonic Bio original, Arthur'O agitée
4 cl d'alcool
Whisky Ballantines, café Nespresso, sucre de canne et crème pression sucrée
Rhum Havanna ambré, café Nespresso, sucre de canne et crème pression sucrée.
American malt bourbon LYRE’S, café Nespresso, crème pression sucrée
Dark Cane Spirit LYRE’S rhum ambré, café Nespresso, crème pression sucrée
4cl
NC NEAN ORGANIC single malt
Copalli Belize ambré agricole
Liqueur locale Vrignaud menthe glaciale blanche 24°
Liqueur locale Vrignaud La Poire William Richelieu 35°
Liqueur locale Vrignaud au café Kamok 40°
Liqueur locale Vrignaud au caramel salé 17°
Vous vous retrouverez en bouche proche de Margaux et d’un Pessac
Champagne
Champagne
Fraise/banane ; Framboise/mangue ; Fraise/framboise/mûre ; Melon/Kiwi/framboise/mangue ; Papaye/mangue/ananas.
Coca, Coca 0, Lipton ice tea pêche, Perrier, Orangina, sprite, minute maid pomme, oasis tropical
Orange ; Orange/mangue ; Orange/fraise ; Orange/citron
Cool menthe ; Original, Malva&Rose, Café, Ginger et Curcuma
India tonic water ; Cucumber tonic, Lemongrass soda
Mango ginger ; Watermelon hibiscus ; Cucumber Mint
Eau municipale filtrée sous charbon et filtre coco par nos soins, fraîche
Eau municipale filtrée sous charbon et filtre coco par nos soins, fraîche
eau filtrée avec filtre coco et charbon et gazéifiée par nos soins en fines bulles
Grenadine, fraise, menthe, citron blanc, orgeat, pêche et pamplemousse
Grenadine, fraise, menthe, citron blanc, orgeat, pêche et pamplemousse
Organic Pérou
Organic Pérou
Organic Pérou