Tous les matins de 10H00 à 11H30
- Au choix une boisson chaude (thé Bio ou Café Bio ou chocolat au Nutella) - Au choix un jus frais pressé local Orange ou un jus de pomme Bio.
Gaufre de Liège salée, œuf brouillé, poitrine fumée, cheddar rouge
Gaufre de liège aux perles de sucre, fruits et granola au miel.
Granola au miel, fruits et fromage blanc
Sur réservation ou pas de 12H00 à 16H00
140gr
Sauces aux choix : sauce crème chorizo-poivrons ou curry jaune ou curry vert. Accompagnement au choix : Riz thaï ou nouilles chinoises aux œufs ou frites.
Mariné au citron et à l’huile olive
Marinée à la sauce basque Sakari
Marinée au citron, huile olive, ail et persil
Émincés marinés à la sauce ketjap Sesam
juste snackées
Accompagné d'un risotto à la thaï ou de pommes de terre grenailles
Au poulet français
Salade, carottes, coriandre, menthe, nouilles chinoises, noix de cajou. Au choix : Saumon fumé, thon fumé de la Conserverie de l’île d’Yeu ou émincés de bœuf sauce ketjap sesam. Au choix : sauce soja salée, soja sucrée ou balsamique.
Salade, tomates, sucettes de camembert, lard grillé, œuf parfait, oignons crispies noix et ciboulette
Salade, tomates, oignons rouges, graines, guacamole, chips de sarrazin, wrap (galette de maïs, Philadelphia, salade et carottes râpées) Au choix dans les wraps : saumon fumé ou poulet
+ 1 boisson au choix (Canette 33cl ou sirop à l’eau ou diabolo). + 1 dessert au choix (mini moelleux choco ou fromage blanc ou glace).
Accompagnement au choix : frites, nouilles chinoises ou riz Thaï
Accompagnement au choix : frites, nouilles chinoises ou riz Thaï
Accompagnement au choix : frites, nouilles chinoises ou riz Thaï
Accompagnement au choix : frites, nouilles chinoises ou riz Thaï
Viande hâchée française de la Boucherie Chaumoise de 150gr et pains burgers de La Maison Virtel. Servis avec frites (ketchup, mayo, Sakari, moutarde ou camembert) ou salade.
Pain burger, steak hâché, emmental double, cheddar rouge double, oignons crispies, tomate, salade et sauce burger
Pain burger, steak hâché, emmental, cheddar rouge, poitrine fumée, oignons crispies, tomate, salade et sauce burger.
Pain noir, steak hâché, fromage basque, cheddar rouge, chorizo, tomatade, tomate et salade
Pain burger, steak hâché, camembert, pommes grany smith, oignons crispies, sauce camembert, tomate et salade
Pain noir, galette de chou vert et de quinoa, tomatade, chèvre, salade et tomate
Un café ou thé et un mini bout de moelleux choco d’Arthur.
Toutes maison.... Toujours du moelleux choco d’Arthur avec deux inspirations du jour
L’assiette de gourmandises avec une coupe de Champagne brut Laurent Perrier 10cl ou avec un des digestifs Vrignaud 4cl au choix
Granola au miel, fromage blanc et fruits frais
Coulis caramel, glace artisanale locale et speculoos et noix de pécan caramélisées
gaufre de Liège aux perles de sucre, noix de pécan caramélisées, spéculoos, crème pression sucrée, glace artisanale locale, coulis caramel au beurre salé
Gaufre de Liège aux perles de sucre, coulis de fraise, granola au miel, fruits frais, crème pression sucrée et glace artisanale locale
Vanille aux gousses de Madagascar ou Caramel à la fleur de sel ou chocolat 100% équateur ou framboise ou mangue Alphonso ou fraise de saison ou citron basilic
Nutella ou coulis caramel beurre salé ou crème pression sucrée ou miel ou confiture
De 18H00 au bout de la nuit
Pain aux noix et chorizo de la Maison Virtel
Pain noir aux fruits de la Maison Virtel
Pâté basque au piment d’Espelette Biraben ou pâté Lorrain de la maison Virtel, jambon Serrano Somalo affiné 12 mois, chorizo et coppa, fromages affinés de chez Freddy, pain noir aux fruits de la Maison Virtel, beurre Beillevaire.
Poissons fumés de la Conserverie de l’île d’Yeu : thon fumé, maquereau au citron confit, saumon sauvage fumé des îles Feroe et préfou de la Maison Virtel, beurre Beillevaire.
Beignets de fleurs de courgettes, houmous maison et chips de maïs ou sarrazin, Jalapenos au cheddar épicé, frites de patates douces.
Asia sliders (bouchées façon sushi au poulet et lait coco et curry rouge), panko de crevettes (beignets de crevettes façon jap), brochettes de poulet façon yakitori et gyosa de crevettes
Foccacia de la maison Virtel, Burrata de chez Freddy, tomates et pesto maison
Seiche ou morceaux d’encornets à la plancha, légumes crus du moment, pommes de terre grenaille et aïoli de La Sablaise
Camembert Rôti au miel de chez Freddy avec son assortiment de charcuteries basques.
Wraps façon maki au poulet et au saumon fumé, guacamole et chips de maïs et croquetas de jambon serrano au piment d’espelette
Planche de desserts maison variés pour vos douces papilles.
Les 6
les 9
Les 12
6 huîtres, 10 bulots, 10 crevettes, Mayonnaise maison La Sablaise et beurre Beillevaire
Attention nos apéritifs et alcool indiqués * sont à consommer uniquement dans le cadre d’un repas.
Apérol, pétillant Brut Le Lys et Arthur’O agitée
Apérol, purée de mangue, pétillant Brut Le Lys et Arthur’O agitée
Apérol, purée de de fraise, pétillant Brut Le Lys et Arthur’O agitée
Rhum Havanna Club 3 ans d’âge, citrons verts, menthe et Arthur’O agitée
Rhum Havanna Club 3 ans d’âge, au choix fraise ou mangue ou pomme verte, citrons verts, menthe et Arthur’O agitée
Rhum agricole Damoizeau, cassonade et citrons verts
Rhum agricole Trois Rivières, au choix fraise ou coco, cassonade et citrons verts
Pétillant brut le Lys, Joli Jus orange-fraise, purée de pomme verte
Pétillant brut le Lys, Joli Jus orange-mangue, purée de fraise et menthe
Italian Spritz LYRE’S (Apérol sans alcool), French Tonic, Arthur’O agitée
Sprite, Arthur’O agitée, menthe, citrons verts, un peu de sucre de canne
Gin sans alcool, French tonic, une tranche de citron
Joli Jus orange fraise, Arthur’O agitée, purée de pomme verte
Rhum blanc, Rhum ambré, jus d’ananas et purée de coco
Liqueur amarante, Havana Especial, orange et ananas
Tequila, grenadine, Joli Jus de fruits frais pressé orange-citron
Cachaça, citrons verts et cassonade
Vodka Absolut, citrons verts et cassonade
Un bon gin Bulkeley local et bio, un zeste de citron et un bon Hysope tonic et bio
Un bon gin Bulkeley local et bio, concombre et un bon Hysope cucumber
Tequila, jus de citron vert, sucre, triple sec
Tequila, jus de citron vert, sucre, triple sec, au choix fraise ou mangue ou pomme verte
Rhum Havanna, jus de citrons verts, sirop de sucre de canne
Rhum Havanna, jus de citrons verts, sirop de sucre de canne, au choix fraise ou mangue ou pomme verte
Avec sirop ou non
33 cl
Rafraîchissante et fruitée
Gourmande et fruitée
Gourmande et toastée
Blanche fruitée
Attention nos apéritifs et alcool indiqués * sont à consommer uniquement dans le cadre d’un repas.
4cl d'alcool
Whisky Ballantines, café Nespresso, sucre de canne et crème pression sucrée
Rhum Havanna ambré, café Nespresso, sucre de canne et crème pression sucrée
Liqueur locale Vrignaud menthe glaciale blanche 24°
Liqueur locale Vrignaud La Poire William Richelieu 35°
Liqueur locale Vrignaud au café Kamok 40°
Liqueur locale Vrignaud au caramel salé 17°
IGP Val de Loire - Domaine Mourat
IGP Pays d’Oc – Gérard Bertrand
AOP Côtes de Provence - Domaine Minuty
AOP Côtes de Provence - Domaine Minuty
IGP Vendée - cave Crochet
VDF Val de Loire - domaine Mourat - 80% Sauvignon
IGP Côtes de Gascogne – Domaine de Pellehaut
AOP Quincy - Sauvignon
Pinot noir - domaine Mourat - IGP Bio
IGP Gard - Château d’Or et de gueules - vin biologique
Clos des Combes 2019-2020 - Pic St-Loup
Vin Argentin
– Cuvée Gabriel – Vin élégant aux arômes fruités et épicés - Graves 2018
IGP côte du Lot – 2015 – Cabernet franc/Syrah biodynamie - Vous vous retrouverez en bouche proche de Margaux et d’un Pessac
Méthode Traditionnelle – Domaine Mercier
La Cuvée Brut
La Cuvée Rosée
Coca ou Coca 0 ou Lipton ice tea pêche ou Perrier ou Orangina ou sprite ou oasis tropical.
Orange ou Orange/mangue ou Orange/fraise ou Orange
Équitables et Bio et Français
Skinny London Tonic ou Pink Citrus Tonic ou Amalfi Lime Tonic ou Fiery Ginger Beer
Mango ginger ou Watermelon hibiscus ou Cucumber Mint
Eau municipale filtrée sous charbon et filtre coco par nos soins, fraîche
Eau municipale filtrée sous charbon et filtre coco par nos soins, fraîche
eau filtrée avec filtre coco et charbon et gazéifiée par nos soins en fines bulles
eau filtrée avec filtre coco et charbon et gazéifiée par nos soins en fines bulles
eau filtrée avec filtre coco et charbon et gazéifiée par nos soins en fines bulles - Consigne de 5€ pour la bouteille Inox
Grenadine, fraise, menthe, citron blanc, orgeat, pêche et pamplemousse
Espresso, lungo, ristretto, déca, noisette
Double espresso ou grand crème ou cappuccino ou chocolat chaud (Nutella)