Sur réservation ou pas de 12H00 à 16H00 Sur place ou à emporter du lundi au samedi
un pot de rillettes Cabane d’Arthur (rillettes de merlu au chorizo, ou rillettes de thon au poivron grillé, ou foie de lotte à la pointe de sel ou sardines millésimées au citron confit, piment et gingembre
Sauces aux choix : Chorizo, poivrons et crème, ou curry jaune ou curry vert. Accompagnement au choix : Riz thaï, nouilles chinoises aux œufs ou frites de patates douces.
mariné au citron et à l'huile d'olive
marinée à la sauce basque Sakari
aux pois chiches et maison pour un wok soit végé soit végan
marinée au citron, huile olive, ail et persil
émincés de bœuf marinés (viande bovine de race partenaise)
juste snackées
Viande hâchée Partenaise de la Boucherie Chaumoise de 150gr et pains burgers de La Maison Virtel. Servis avec des frites de patates douces.
Pain, Steak hâché, emmental double, cheddar rouge double, oignons crispies, tomate, salade et sauce burger.
Pain, Steak hâché, emmental, cheddar rouge, poitrine fumée, oignons crispes, tomate, salade et sauce burger.
Pain noir, steak hâché, fromage basque, cheddar rouge, chorizo, tomatade, tomate et salade.
Pain, aiguillettes de poulet cornflakes, parmesan, emmental, tomatade, sauce caesar, salade et tomate.
Pain, falafels maison, tomatade, chèvre, emmental, sauce concombre, salade et tomate.
Pain noir, émincés de bœuf (viande bovine de race partenaise), escalope de foie gras, fromage basque, confit de figue, emmental, tomate et salade.
Au choix : sauce soja salée, soja sucrée ou balsamique. Au choix : Saumon Gravelax, thon fumé de la conserverie de l’île d’Yeu ou falafels maison.
Salade, tomates cerises, parmesan, aiguillette de poulet cornflakes, croutons à l’ail, oignons rouges, sauce caesar.
carottes, avocat, mangue, concombre, wakamé, oignons cébettes, fèves et riz à sushi
+ 1 boisson au choix (Canette 33cl ou sirop à l’eau ou Diabolo). + 1 dessert au choix (mini moelleux choco, fromage blanc ou glace à l’eau).
avec frites de patates douces ou riz thaï
avec frites de patates douces.
avec frites de patates douces ou riz thaï
…. Toujours du moelleux choco d’Arthur avec deux inspirations du jour
l’assiette de Gourmandises et notre café ou thé Bio et équitable
l’assiette de gourmandises avec une coupe 10cl de Champagne brut Besserat de Bellefon.
Aux choix coulis mangue ou framboise
Gaufre de Liège aux perles de sucre, noix de pécan caramélisées, daim, spéculoos, crème pression sucrée, glace artisanale italienne au caramel mais locale, coulis caramel au beurre salé.
Gaufre de Liège aux perles de sucre, coulis de framboise, granola de graines, salade de fruits, crème pression sucrée et glace artisanale locale italienne au yaourt.
glace italienne sans gluten, sans ajout d’arômes et sans colorants ajoutés Pistache, Vanille, Framboise ou Chocolat TOPING au choix +1€ : Coulis de fraise gariguette, mangue ou caramel beurre salé Crème pression sucrée, spéculoos, Daim ou noix de pécan caramélisées
Avec supplément +1 € Nutella, coulis caramel beurre salé, crème pression sucrée, miel ou confiture.
Amande, chocolat blanc, double Gold caramel billionaire.
Sur place ou à emporter De 18H00 au bout de la nuit de minuit
Pâté basque au piment d’Espelette Biraben, Jambon serrano Somalo affiné 12 mois, chorizo et coppa, fromages basques de chez Freddy.
Poissons fumés de la Conserverie de l’île d’Yeu : thon fumé, maquereaux aux poivres et au citron confit et préfou de la Maison Virtel.
Beignets de fleurs de courgettes, falafels maison et sauce concombre, beignets de Pimientos picantes et cheddar et frites de patates douces.
Asia sliders (bouchées façon sushi au poulet et lait coco et curry rouge), panko de crevettes (beignets légers de crevettes façon jap), Gyosa de légumes et boulettes de riz façon falafel au massaman curry.
Houmous de poissons artisanaux de La Sablaise et légumes frais avec ses nombreux accompagnements.
Rillettes de merlu au chorizo, rillettes de thon aux poivrons grillés, Foie de lotte à la pointe de sel et sardines citron basilic millésimées.
Camembert Rôti au miel de chez Freddy avec son assortiment de charcuteries basques.
Planche de desserts maison variés : moelleux au chocolat, mini gâteaux et mini blanc manger coco…etc.
Les 6
les 9
Les 12
Comme son nom l’indique uniquement le dimanche de 11H00 à 17H00
- Au choix une boisson chaude (thé Bio, Café Bio ou chocolat Bio) - Au choix un jus frais pressé local Orange ou un jus de pomme Bio. - Beurre Beillevaire. - Miel et confitures bio et locales. - Pain Bio de la Maison Virtel.
pour tous ceux qui ne sont pas brunch Quand y’en a plus, y’en a plus !
Tout ce qu’il y a en base de brunch avec une Gaufre de Liège en plus.
Muffin de la maison Virtel, œuf brouillé, poitrine fumée, cheddar rouge et sauce légère. Haricots blancs et salade. Salade de fruits et fromage blanc.
Muffin de la maison Virtel, saumon gravelax, sauce concombre, tomate. Granola bowl : granola, fruits et fromage blanc.
Granola bowl : granola, fruits et fromage blanc. Gaufre de liège, fruits et glace artisanale et locale.
3 huîtres, 6 crevettes, 6 bulots, 1 boîte de sardines ou rillettes de la Sablaise. Gaufre de liège, fruits et glace artisanale et locale.
Avec sirop ou non
Blanche fruitée
33cl
rafraîchissante et fruitée
gourmande et fruitée
gourmande et toastée
IPA fruitée et épicée, amertume
Double IPA
attention nos apéritifs et alcool indiqués * sont à consommer uniquement dans le cadre d’un repas.
Cachaça et citrons verts
Rhum agricole Damoizeau 50°, cassonade et citrons verts
Un bon gin Bulkeley local et Bio, un zeste de citron et un bon Artonic original bio
4cl d'alcool
Apérol, Arthur’O agité et pétillant Brut Le Lys.
Apérol, purée de mangue, pétillant Brut Le Lys et Arthur’O agitée
: Apérol, purée de fraise Gariguette, Pétillant Brut Le Lys et Arthur’O agitée
Rhum Havanna Club 3 ans d’âge, citrons verts, menthe et Arthur’O agitée
Rhum Havanna Club 3 ans d’âge, purée de mangue, menthe et Arthur’O agitée
Rhum Havanna Club 3 ans d’âge, purée fraise gariguette, menthe et Arthur’O agitée
4 cl d'alcool
Kombucha Cool menthe, Rhum ambré (6cl), citrons verts et menthe
Kombucha Malva-rose, Gin Bulkeley (6cl), citron, romarin
Gin Bulkeley(6cl), Martini Blanc(2cl), Tonic Artonic Bio Lemongrass, romarin
Happy Hour Rosé (12cl), Framboises, limonade (10cl)
Mantilla(2cl), sirop de pamplemousse, Gin Bulkeley(6cl), Artonic cucumber bio, concombre et fraises
les sans alcools avec de véritables spiritueux sans alcool
Italian Spritz LYRE’S (Apérol sans alcool), Artonic Bio original, Arthur’O agitée
Dark Cane spirit LYRE’S (rhum ambré sans alcool), citrons verts, menthe et arthur’O agitée et Artonic bio lemongrass.
Apérol sans alcool, Rhum ambré sans alcool, Joli jus frais pressé orange-citron
4 cl d'alcool
Whisky Ballantines, café Nespresso, sucre de canne et crème pression sucrée
Rhum Havanna ambré, café Nespresso, sucre de canne et crème pression sucrée.
American malt bourbon LYRE’S, café Nespresso, crème pression sucrée
Dark Cane Spirit LYRE’S rhum ambré, café Nespresso, crème pression sucrée
Entre un Château neuf du pape et un Croze Hermitage
Vous vous retrouverez en bouche proche de Margaux et d’un Pessac
Fraise/banane ; Framboise/mangue ; Fraise/framboise/mûre ; Melon/Kiwi/framboise/mangue ; Papaye/mangue/ananas.
Coca, Coca 0, Lipton ice tea pêche, Perrier, Orangina, sprite, minute maid pomme, oasis tropical
Orange ; Orange/mangue ; Orange/fraise ; Orange/citron
Cool menthe ; Original, Malva&Rose, Café, Ginger et Curcuma
India tonic water ; Cucumber tonic, Lemongrass soda
Mango ginger ; Watermelon hibiscus ; Cucumber Mint
eau municipale filtrée sous charbon et filtre coco par nos soins, fraîche
eau municipale filtrée sous charbon et filtre coco par nos soins, fraîche
eau filtrée avec filtre coco et charbon et gazéifiée par nos soins en fines bulles
Grenadine, fraise, menthe, citron blanc, orgeat, pêche et pamplemousse
Grenadine, fraise, menthe, citron blanc, orgeat, pêche et pamplemousse
Organic Pérou
Organic Pérou
Organic Pérou